{"id":157245,"date":"2026-02-10T16:35:57","date_gmt":"2026-02-10T15:35:57","guid":{"rendered":"https:\/\/exaudi.org\/?p=157245"},"modified":"2026-02-10T16:35:57","modified_gmt":"2026-02-10T15:35:57","slug":"bodegas-di-quartiere-vs-catene-di-minimarket","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/exaudi.org\/it\/bodegas-di-quartiere-vs-catene-di-minimarket\/","title":{"rendered":"Bodegas di quartiere vs. catene di minimarket"},"content":{"rendered":"

Nel Per\u00f9 urbano, la bodega \u00e8 pi\u00f9 di un semplice punto vendita: \u00e8 un’azienda a conduzione familiare, una fonte di lavoro autonomo, un microcosmo affidabile e un meccanismo quotidiano di distribuzione del reddito. Nel frattempo, il format del minimarket si sta espandendo rapidamente: Tambo (parte del gruppo Lindcorp) ha implementato un piano di crescita aggressivo e OXXO (FEMSA) ha annunciato traguardi di espansione nel Paese. Questo contrasto \u2013 bodegas sparse e grandi catene \u2013 solleva una domanda pi\u00f9 profonda della tipica discussione su prezzi ed efficienza: cosa stiamo tralasciando quando definiamo “razionale” ci\u00f2 che il mercato premia?<\/span><\/span><\/p>\n

John Friedmann, esperto di pianificazione pubblica, contribuisce a formulare il problema con precisione. Nel suo modello,\u00a0 <\/span><\/span>la razionalit\u00e0 di mercato<\/span><\/span><\/strong> \u00a0\u00e8 il perseguimento illimitato dell’interesse personale da parte di individui e aziende; poich\u00e9 le sue conseguenze non sono deliberatamente pianificate, pu\u00f2 apparire “quasi naturale”, come se fosse al di l\u00e0 delle intenzioni umane. Ma, sottolinea Friedmann, era evidente fin dall’inizio che le transazioni di mercato non garantiscono il benessere sociale: anche le condizioni di Pareto sono raramente soddisfatte, e il risultato pu\u00f2 includere sfruttamento, disoccupazione, degrado urbano e \u2013 elemento chiave del nostro caso \u2013 il\u00a0 <\/span><\/span>fallimento delle piccole imprese<\/span><\/span><\/strong> .<\/span><\/span><\/p>\n

Il confine tra razionalit\u00e0 di mercato e razionalit\u00e0 sociale emerge quando esaminiamo\u00a0 <\/span><\/span>cosa \u00e8 incluso e cosa non lo \u00e8<\/span><\/span><\/strong> \u00a0nel calcolo. Friedmann illustra come una decisione aziendale possa essere considerata “razionale”, ad esempio la chiusura di uno stabilimento per aumentare i profitti, anche se ci\u00f2 lascia migliaia di persone senza lavoro. Il calcolo della razionalit\u00e0 di mercato non incorpora, come criterio interno, gli interessi aggregati di coloro che subiscono le conseguenze della chiusura dello stabilimento. Tuttavia, Friedmann aggiunge una sfumatura cruciale: la razionalit\u00e0 \u00e8 anche un valore che cerca l’approvazione sociale. In base a questa premessa, l’attore economico tende a giustificare la propria decisione in termini pi\u00f9 ampi dell’interesse personale, appellandosi all’idea che “ci\u00f2 che \u00e8 bene per l’azienda \u00e8 bene per la nazione”. Questa \u00e8 la promessa classica, che Adam Smith avrebbe formulato come la naturale armonia degli interessi: “i vizi privati \u200b\u200bproducono benefici pubblici”, e che, in questa logica, funge da narrazione legittimante.<\/span><\/span><\/p>\n

Applichiamo questo concetto al convenience retail. Per una catena come Tambo o OXXO, aprire negozi in posizioni strategiche, sfruttando logistica, standardizzazione, marketing e negoziazioni con i fornitori \u00e8 perfettamente “razionale” dal punto di vista del mercato: riduce i costi, aumenta il fatturato e cattura la domanda attraverso la prossimit\u00e0. L’impatto sul quartiere \u2013 la graduale uscita di scena dei negozi a conduzione familiare che non riescono a eguagliare le dimensioni, gli orari, le promozioni o gli affitti \u2013 non appare una variabile “decisiva” all’interno di questa logica, tranne quando diventa un conflitto politico, reputazionale o normativo. Questo si allinea perfettamente con la tesi di Friedmann: il mercato, in s\u00e9 e per s\u00e9, non \u00e8 progettato per proteggere il tessuto sociale; la sua logica \u00e8 unidimensionale se non vengono imposti contrappesi.<\/span><\/span><\/p>\n

In Per\u00f9, questo dibattito \u00e8 tutt’altro che marginale, poich\u00e9 l’economia reale si basa in modo schiacciante su piccole unit\u00e0 produttive. Il governo stesso segnala che la stragrande maggioranza delle imprese formali sono micro e piccole imprese (MPI). E, a causa della struttura del lavoro, l’informalit\u00e0 rimane molto elevata: circa sette occupati su dieci, secondo recenti rapporti dell’Istituto Nazionale di Statistica e Informatica (INEI). Ci\u00f2 significa che il lavoro autonomo e le imprese familiari non sono “reliquie del passato”, ma piuttosto una componente centrale del modo in cui milioni di persone si guadagnano da vivere. In questa linea, i rapporti basati sull’Indagine Nazionale sulle Famiglie (ENAHO) indicano che le MPI comprendono praticamente tutte le imprese e impiegano una parte significativa della popolazione economicamente attiva (EAP).<\/span><\/span><\/p>\n

Quando i canali moderni sostituiscono rapidamente quelli tradizionali, non \u00e8 solo dove acquistiamo a cambiare; cambia anche\u00a0 <\/span><\/span>chi cattura il surplus<\/span><\/span><\/strong> , come viene distribuito il capitale e quanto concentrato diventa il potere economico. Questo \u00e8 il nocciolo del “limite” che Friedmann sottolinea:\u00a0 <\/span><\/span>ci\u00f2 che il mercato considera efficiente pu\u00f2 essere socialmente disintegrante<\/span><\/span><\/strong> .<\/span><\/span><\/p>\n

Inoltre, nei quartieri con una classe media fragile, la bodega svolge una funzione di “diffusione” economica: moltiplica i proprietari, distribuisce piccoli redditi, sostiene le reti familiari e di quartiere e riduce la concentrazione della ricchezza in pochi grandi gruppi. Il mercato non tiene conto di questo valore se non attraverso i suoi effetti indiretti. Friedmann lo dice senza mezzi termini: sebbene la produzione e i mezzi di sussistenza dipendano in larga misura dal mercato, la ricerca illimitata del profitto pu\u00f2 distruggere i\u00a0 <\/span><\/span>legami di reciprocit\u00e0 umana<\/span><\/span><\/strong> \u00a0che sostengono la vita sociale.<\/span><\/span><\/p>\n

Non si tratta di idealizzare la cantina o di demonizzare la filiera; si tratta di riconoscere che la \u201cneutralit\u00e0\u201d del mercato \u00e8, in realt\u00e0, una forma di cecit\u00e0 sociale.<\/span><\/span><\/p>\n

Quali misure possono proteggere le imprese familiari senza ricorrere a divieti inefficaci? Friedmann offre un indizio concreto quando elenca le applicazioni della pianificazione pubblica orientate a criteri di razionalit\u00e0 sociale:\u00a0 <\/span><\/span>proteggere le imprese locali dalle devastazioni del mercato senza restrizioni;<\/span><\/span><\/strong> \u00a0ad esempio, attraverso la pianificazione territoriale e una razionale zonizzazione del mercato in nome di interessi sociali come l’occupazione e l’ambiente. Seguendo questa logica, una prima misura \u2013 a livello comunale e territoriale \u2013 \u00e8 quella di regolamentare la densit\u00e0 e l’ubicazione dei minimarket attraverso regole chiare: distanze minime in determinate aree residenziali, limiti per isolato o raggio di influenza e criteri di saturazione commerciale; non per “impedire la concorrenza”, ma per impedire che l’espansione attraverso la concentrazione spaziale trasformi interi quartieri in una monocoltura commerciale.<\/span><\/span><\/p>\n

Una seconda misura consiste nel rafforzare le politiche di concorrenza e di contrattualizzazione commerciale che contrastino le pratiche di esclusione: monitoraggio\u00a0 <\/span><\/span>dei prezzi predatori<\/span><\/span><\/strong> , clausole di esclusiva con i fornitori che bloccano l’accesso ai canali tradizionali e accordi che compromettono la redditivit\u00e0 delle piccole imprese. Ci\u00f2 \u00e8 in linea con l’idea di Friedmann secondo cui il punto di maggiore conflitto con le forze di mercato \u00e8 proprio la politica che ne limita il “normale” funzionamento; e che tali restrizioni sono sostenibili solo se tradotte in regole pubbliche difendibili.<\/span><\/span><\/p>\n

Una terza misura, incentrata sulla promozione della produzione, non solo sul controllo, consiste nel dotare le piccole imprese degli strumenti necessari per competere laddove possibile: acquisti cooperativi (attraverso cooperative o gruppi di acquisto di quartiere\/distretto); digitalizzazione di base (catalogo, ordini, pagamenti); accesso al microcredito e al capitale circolante a condizioni ragionevoli; e assistenza tecnica per la gestione delle scorte e dei margini. Dato che l’economia peruviana \u00e8 in gran parte composta da micro e piccole imprese (MPI), modernizzare il canale di vendita tradizionale non \u00e8 un pio desiderio: \u00e8 una politica economica volta a sostenere un’ampia base imprenditoriale.<\/span><\/span><\/p>\n

Una quarta misura consiste nel riconoscere che ci saranno sempre dei perdenti nelle transizioni competitive e che la razionalit\u00e0 sociale richiede un cuscinetto: programmi di riqualificazione, sviluppo delle competenze e reti di sicurezza per le “vittime del mercato” compaiono esplicitamente nell’opera di Friedmann come parte legittima della pianificazione pubblica. In un paese con alti livelli di informalit\u00e0, ci\u00f2 implica anche facilitare una formalizzazione intelligente: costi di conformit\u00e0 proporzionali, in modo che le piccole imprese possano accedere a finanziamenti e appalti pubblici senza essere soffocate dalla burocrazia.<\/span><\/span><\/p>\n

Infine, Friedmann sottolinea un aspetto scomodo ma realistico: limitare la logica unidimensionale del mercato non avviene solo attraverso la tecnocrazia; di solito richiede\u00a0 <\/span><\/span>la mobilitazione politica<\/span><\/span><\/strong> \u00a0e il coordinamento di diversi attori. Nel caso peruviano, ci\u00f2 implica associazioni pi\u00f9 forti di piccoli commercianti, municipalit\u00e0 con la capacit\u00e0 di regolamentare le attivit\u00e0 commerciali locali, consumatori consapevoli del ruolo sociale del commercio di quartiere e aziende di vendita al dettaglio disposte ad aderire a standard di coesistenza: ad esempio, impegni territoriali verificabili quando la loro espansione mette a dura prova l’ecosistema locale.<\/span><\/span><\/p>\n

Se accettiamo l’affermazione di Friedmann secondo cui il mercato non “calcola” da solo i costi sociali \u2013 e tuttavia cerca ancora di legittimarsi come se fosse vantaggioso per tutti \u2013 allora il dibattito su Tambo, OXXO e i negozi all’angolo cessa di essere una lotta tra “modernit\u00e0 e arretratezza”. Diventa una seria discussione sul\u00a0 <\/span><\/span>tipo di economia che vogliamo<\/span><\/span><\/strong> : un’economia in cui il capitale \u00e8 concentrato puramente per motivi di scala, oppure un’economia in cui l’efficienza coesiste con un quadro istituzionale che protegga il pluralismo economico di quartiere e la diffusione delle opportunit\u00e0.<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Perch\u00e9 il “libero mercato” non 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Consultor en Direcci\u00f3n General para empresas y organizaciones c\u00edvicas. Doctorado en Planificaci\u00f3n y Desarrollo; M\u00e1ster en Organizaciones y Comportamiento Humano; M.B.A. y M.E. en Ingenier\u00eda Civil. 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