{"id":127544,"date":"2025-06-06T22:22:12","date_gmt":"2025-06-06T20:22:12","guid":{"rendered":"https:\/\/exaudi.org\/?p=127544"},"modified":"2025-06-06T22:22:12","modified_gmt":"2025-06-06T20:22:12","slug":"hugs-uno-street-food-inclusivo-a-trastevere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/exaudi.org\/it\/hugs-uno-street-food-inclusivo-a-trastevere\/","title":{"rendered":"HUGS: uno street food inclusivo a Trastevere"},"content":{"rendered":"<h3 style=\"text-align: center\"><strong>DISABILIT\u00c0, SANT&#8217;EGIDIO: APRE HUGS, STREET FOOD INCLUSIVO A TRASTEVERE<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: center\"><em>Luned\u00ec 9 giugno l\u2019inaugurazione in Piazza Sant\u2019Egidio<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Nel cuore di Trastevere, tra vicolo del Cinque e via della Scala, ha aperto HUGS<\/strong>, un nuovo locale dedicato al cibo di strada e all\u2019inclusione lavorativa. Il progetto nasce dalla lunga esperienza della <a href=\"https:\/\/www.trattoriadegliamici.it\/\">Trattoria de Gli Amici<\/a> ed \u00e8 promosso dalla <strong>Comunit\u00e0 di Sant\u2019Egidio<\/strong>, in collaborazione con la cooperativa sociale <a href=\"https:\/\/www.pulcinellalavoro.it\/\">Pulcinella Lavoro<\/a>.<\/p>\n<p>Il men\u00f9 propone una selezione di panini, piatti caldi e fritti ispirati allo street food italiano, con attenzione alla qualit\u00e0, alla sostenibilit\u00e0 ambientale, alla variet\u00e0 \u2013 anche vegetariana \u2013 e all\u2019accessibilit\u00e0 dei prezzi. <strong>HUGS \u00e8 pensato come uno spazio informale e accogliente, aperto a tutti.<\/strong><\/p>\n<p>A lavorare dietro il bancone e in cucina sono persone con disabilit\u00e0, formate attraverso percorsi specifici promossi dalla cooperativa Pulcinella Lavoro, che da oltre trent\u2019anni si occupa di formazione e inserimento professionale nella ristorazione. <strong>A oggi sono state formate oltre 250 persone, molte delle quali impiegate stabilmente in ristoranti, mense e servizi di catering.<\/strong><\/p>\n<p>L\u2019iniziativa si inserisce in una visione pi\u00f9 ampia portata avanti da Sant\u2019Egidio fin dagli anni Settanta, quando sono nate le prime esperienze di amicizia e sostegno a persone con disabilit\u00e0 nel quartiere di Trastevere. La convinzione che il lavoro sia una fonte di dignit\u00e0 per tutti ha guidato la nascita, nel 1994, della prima paninoteca inclusiva e successivamente della Trattoria de Gli Amici, oggi considerata una buona pratica riconosciuta anche a livello internazionale.<\/p>\n<p><strong>L\u2019inaugurazione ufficiale di HUGS si terr\u00e0 luned\u00ec 9 giugno alle ore 19.30 in Piazza Sant\u2019Egidio<\/strong>, con una serata all\u2019aperto tra street food, musica e tavoli sociali.<\/p>\n<p><strong>\u00c8 possibile prenotare al seguente link:<\/strong> <a href=\"https:\/\/docs.google.com\/forms\/d\/e\/1FAIpQLSeERiU7YEyQFZARQQidKhaT8-uRUAQc3q9fIg_La_Oiwaye9g\/viewform\">https:\/\/docs.google.com\/forms\/d\/e\/1FAIpQLSeERiU7YEyQFZARQQidKhaT8-uRUAQc3q9fIg_La_Oiwaye9g\/viewform<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Inaugurazione ufficiale in Piazza Sant\u2019Egidio<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":127545,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_crdt_document":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[73],"tags":[6542,61827,61828,7048],"class_list":["post-127544","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chiesa-e-mondo","tag-comunita-di-santegidio","tag-gli-amici-lavoro","tag-inclusione-lavorativa","tag-persone-con-disabilita"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>HUGS: uno street food inclusivo a Trastevere &#8211; 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